Salades #1 : quand les radis et le boudin noir s’entremêlent

Les salades, moi, j’adore. Elles représentent l’image d’un tableau de maître à elles toutes seules et chacune raconte son histoire par ses ingrédients et la manière dont ils sont disposés.

A chaque salade son histoire.

La mienne, elle est née d’un mélange de gourmandise et de volonté de faire un peu attention à sa ligne. Ben oui, si je pouvais perdre les quelques tout petits kilos superflus qui me pèsent parfois, allons-y ! Et de la gourmandise, beaucoup de gourmandise, car je suis née grande gourmande et cela ne guérit pas avec les années.

C’est à ce jour la meilleure salade que j’ai jamais mangée. J’aime à la folie chacun des ingrédients qui composent cette salade. La légèreté des radis, le croquant des oignons rouges, la douceur de la petite laitue et la lourde saveur du boudin noir forment un mariage parfait. J’adore le boudin noir (mais alors pas du tout le blanc) mais je ne le digère jamais, alors j’en consomme très rarement (d’autant plus qu’à la maison, je suis la seule à aimer ça !). Du coup, en petite quantité dans cette salade, c’était juste par-fait.

Pour un joli tableau de maître gourmand, il vous faut :

  • De la laitue
  • De la mâche
  • Un quart d’oignon rouge
  • Une demi-tomate de saveur
  • Quelques radis bien jolis
  • 100g de boudin noir aux pommes (coupé en tronçons et rapidement revenu à la poêle)
  • Du persil

Pour ma part, je consomme presque tout le temps mes salades sans assaisonnement aucun, ni sel, ni vinaigrette, simplement nature. Maman ne comprend jamais 🙂

Bon appétit, et à très bientôt pour un nouveau tableau !